4 ekor (@ 150 g) ikan lele, bersihkan, potong 2 bagian 1 sdm air jeruk nipis 1 sdt garam • serai, memarkan • daun salam • daun kemangi • Daun pisang, untuk membungkus • cabai merah besar • cabai merah keriting • cabai rawit merah •
Bahan utama siapkan 6 ekor lele ukuran sedang, santan kara, kemangi, minyak, bumbu, sereh, lengkuas, bawang merah goreng • Bumbu halus : 10 siung bawang merah, 10 siung bawang putih, lengkuas, 2 ruas jahe, 1 ruas kunyit, 1 sdt merica bubuk, 1 sdt ketumbar, 2 butir kemiri, 5 biji cabe merah besar, 10 biji cabe rawit
Ikan dikenal kaya protein yang baik untuk tubuh. Salah satunya ikan lele. Ikan yang hidup di air tawar tersebut memiliki tekstur yang licin dan kumis yang agak panjang. Dagingnya cukup melimpah dan empuk, sehingga gak heran kalau banyak orang suka. Kreasi masakan yang terbuat dari ikan lele cukup beragam, terutama dengan bumbu khas Nusantara.Pecak Lele Khas Betawi. lele jumbo, buang kepalanya, bersihkan • bumbu racik ikan goreng • minyak goreng • garam • gula pasir • kaldu bubuk • bawang merah • cabe rawit merah (bisa campur cabe merah keriting/besar) Farhah. Menu pilihan yang satu ini memang favorit banyak orang, apalagi yang suka menikmati masakan kaki lima, Pecel Lele. Kunci kelezatannya tentu ada pada bumbu marinasi ikan lele supaya gurih meresap dan bebas amis. Dan resep Lele Bumbu Kuning ini jawabannya. Pengin juga kan menghadirkannya untuk keluarga di rumah, cuss meluncur ke resep berikut! Lele Bumbu Kuning by @ mus_cook XNCP2cy.